Īsti nesaprotu, kāpēc tev vajag kautko repleisot, ja jau tur izpildi php kodu ar to include.
To kur tu tur gribi repleisot {title} par kautkādu tekstu, tur raksti:
<?php echo $title; ?>
un tajā galvenajā failā, kas inklūdos to failu nodefinē to $tile tādu kā tev vajag.