Vispār jau AJAX veic tos pašus GET/POST pieprasījumus kā vienkārši forma. Tā kā ja nav samudrīds kaut kas (mainīgi nosaukumi laukiem, kas ģenerēti ar JS u.t.t.), tad ar to pašu CURL būs īzī. Ja AJAX veic GET pieprasījumu, tad vēl vienkāršāk - ar kādu tūlīti (piemēram, FF Firebug) paskatamies, kas tiek nosūtīts, un tad iekš PHP:
echo file_get_contents('https://example.com/skripts.php?var1=bla&var2=bla&var3=bla...')
Bet nu apšaubu, ka būs tik vienkārši ;)